Jetel luční nejen proti cukrovce
Jetel luční nejen proti cukrovce
Štěstí nám nemusí přinést pouze čtyřlístek, ale i obyčejný trojlístek. A především květ jetele, který má léčivé schopnosti, které bychom u této obyčejné luční květiny možná nehledali. Je prospěšná při diabetu, pomalém metabolismu, otoku uzlin i bronchitidě.
Jetel luční (Trifolium pratense)
Jetel je rostlina nejen užitková a krmná, ale i léčivá. Už severoameričtí Indiáni jej pojídali jako posilující zeleninu a léčili jím spáleniny. Dnes se v Americe z jetele vyrábí celá řada potravinových doplňků. V Irsku je zase zdravou a oblíbenou tradicí speciální, pro nás velice originální jetelový chléb, jehož základem jsou napěchované jetelové květy.
KVětenství, nejlépe červeně zbarvená. Typická hlávka jetele je souborem jednotlivých trubkovitých kvítků a při bližším pohledu se jedná o květenství velmi půvabné.
.
Účinné látky jetele
V květech jetele se nacházejí flavonoidy – například pratol a pratensol, dále silice, glykosidy, třísloviny, fenolické látky, pryskyřice, barviva.
Podávání
Ze lžíce sušených květů na šálek vody připravujeme nálev, který užíváme třikrát denně. Jetelové květy lze v sezoně pojídat i čerstvé – jejich chuť je sladká a velmi příjemná.
Tip: Jetelovými květy můžeme zpestřit a ozdobit letní ovocný salát, pohár, chléb s tvarohovou pomazánkou.
Výskyt a sběr
Jetel je dnes pěstován ve velkém, ale roste i planě na loukách a pastvinách. Planě rostoucí jetel je ke sběru vhodnější, neboť máme jistotu, že nebyl ničím ošetřen. Pozor je třeba dávat na skutečnost, že jetelů u nás roste kolem dvaceti druhů, a ne všechny mají léčivé účinky. Velmi běžný jetel plazivý (Amoris repens) má však účinky téměř shodné s jetelem lučním.
Pro Receptář Jana Martinková